Restaurante y Café
Para quienes disfrutan del auténtico sabor de los cafés europeos y de platillos de alta cocina internacional, acompañados de una mixología sorprendente, Kaiser Maximilian es el lugar ideal. Este icónico restaurante en Puerto Vallarta ofrece un ambiente elegante e íntimo, perfecto para disfrutar en pareja, con amigos o en familia.
Su diseño impecable transporta a los comensales a un verdadero bistró europeo, donde la tradición culinaria se fusiona con ingredientes locales para crear experiencias gastronómicas únicas y memorables.
Una experiencia para cada sentido
Cocina, Mixología, Café y Postres, cada uno con su propio estilo visual pero conectados por una narrativa común: el cuidado en los detalles, la inspiración europea y el sabor que deja huella.
Reviews de TripAdvisor
Nuestro valor
En Kaiser Maximilian, la cocina es una celebración de los sabores clásicos de Europa con el alma cálida de México. Nuestro menú combina recetas tradicionales con toques contemporáneos y productos frescos de temporada.
Cada platillo es elaborado con técnica, pasión y un profundo respeto por los ingredientes. El resultado: comida que reconforta, sorprende y enamora.
Chef y Mixólogo
Con una sólida formación y pasión, crean experiencias gastronómicas que elevan el arte culinario en cada visita a Kaiser Maximilian.
Chef Juan Carlos Palomera Almejo, originario de Talpa de Allende, Jalisco, ha dedicado casi 30 años a la cocina europea en el restaurante Kaiser Maximilian en Puerto Vallarta. Ha sido anfitrión de 26 chefs internacionales en el Festival Gourmet Internacional y ha colaborado con figuras como Chris Bradley, Tara Glick y Stefan Glantschnig. Su estilo se distingue por fusionar técnicas europeas con ingredientes locales, consolidándose como un referente gastronómico en México.
Mario Mendoza, originario de León, Guanajuato, cuenta con más de 20 años de experiencia en la industria de la hospitalidad. Ha compartido su propuesta de Cultura Líquida Mexicana —una fusión de creatividad, sustentabilidad y orgullo nacional— en ciudades como Roma, Madrid y Londres. Su enfoque se centra en la creación de cócteles innovadores con ingredientes locales y responsabilidad ambiental, lo que lo ha posicionado como un referente en la mixología nacional e internacional.
Ven a disfrutar de una cocina elegante, postres artesanales y un ambiente acogedor en plena Zona Romántica.
Olas Altas 380-B, Zona Romantica; Puerto Vallarta, Jal.
Fui a la cafetería esperando precios altos pero me tope con que es accesible y abundante, los acompañamientos son muy buenos y la atención de Samuel no pudo ser mejor.